據浙江放心肉商情網對全省80家屠宰廠（場）日報監測統計，7月份我省生豬屠宰市場運行情況如下：從市場供應看，全省生豬屠宰上市量85.47萬頭，環比增加0.6%，同比增加30.8%；平均屠宰頭重139.44公斤，環比減少0.5%，同比增加1.2%。從價格走勢看，中上旬延續上半年震蕩走弱行情，下旬出現上漲。省內生豬收購月均價每公斤15.95元，環比下降0.1%，同比下降32.76%；下旬以來持續回升，7月21日zui低價為每公斤15.73元，漲到31日每公斤17.09元，11天時間累計上漲8.6%。白  條肉批發月均價每公斤20.45元，環比增加0.8%，同比下降31.1%；7月21日為每公斤20.24元，31日為每公斤21.84元，11天時間累計上漲7.9%。從市地比較看，白  條肉批發價舟山zui高為每公斤23.58元，衢州zui低為每公斤18.77元，地區間價格極差4.81元，比上月縮小0.04元。

    另據對杭州五和肉類交易市場等冷鮮肉調入單位的監測統計，7月份省外調入冷鮮肉1.93萬噸，環比減少0.8%，同比增加22.6%。加上生豬屠宰鮮肉供應，按70%出肉率測算，7月份我省鮮豬肉市場供應量合計達10.27萬噸，與上年同期相比增加30.4%；月均批發價每公斤17.70元，環比增加1.1%，同比下降35.4%。其中，7月21日為每公斤17.40元，漲到31日每公斤20.56元，11天時間累計上漲18.2%。

    今年以來，豬價持續低迷，養殖端盼漲情緒較濃。6月底，全國生豬存欄回落，生豬產能緩慢去化，中大豬存欄減少，加上連日強降雨天氣影響，生豬整體供應量稍減，7月下旬大豬價格走高，帶動了養殖端壓欄增重情緒。各部門連連發聲，支持生豬穩價保供，提振市場信心。根據我們的分析研判，認為影響8月份行情的因素主要有以下幾個方面：一是供應方面，雖然市場信心已經逐步提升，尤其是，“金九”即將到來以及階段性中大豬供應偏緊局面，豬場或有壓欄惜售操作，支撐豬價上漲，但是生豬市場供應水平相對寬松，冷凍豬肉庫存較高，上漲幅度或將有限。二是需求方面，高溫天氣對于消費有較強的抑制表現，但是，暑期的到來以及豬價較低增加了居民以及商家在豬肉類方面的采購需求，加上旅游消費的提振，尤其是8月底，部分批發市場為學生返校提前備貨，所以走貨上仍稍有增加。三是政策影響，近日，農業農村部表示將繼續加強生產監測預警，緊盯能繁母豬存欄量等關鍵指標，根據月度變化情況，采取針對性調節措施，確保生豬產能保持在合理區間。國家發展改革委將繼續密切關注生豬市場和價格動態，會同有關部門按照生豬豬肉市場保供穩價工作預案，及時開展中央豬肉儲備調節，積極引導養殖戶合理安排生產經營，促進生豬市場平穩運行。綜上所述，我們認為，預計8月份豬價短期或將維持適度反彈節奏，隨著豬源供應恢復，價格也將進入穩定調整階段。