11月份我省豬價上漲乏力

12月或將小幅震蕩運行

    據浙江放心肉商情網對全省80家屠宰廠（場）日報監測統計，11月份我省生豬屠宰市場運行情況如下：從市場供應看，全省生豬屠宰上市量94.78萬頭，環比增加7.5%，同比增加35.1%；平均屠宰頭重140.70公斤，環比增加0.21公斤，同比減少0.16公斤。從價格走勢看，月內價格呈區間內小幅震蕩走勢，省內生豬收購月均價每公斤16.63元，環比下降4.9%，同比下降40.0%，比年內zui高點每公斤18.66元下降10.9%；白  條肉批發月均價每公斤21.63元，環比下降4.4%，同比下降37.9%，比年內zui高點每公斤23.97元下降9.8%。從市地比較看，白  條肉批發價舟山zui高為每公斤24.31元，嘉興zui低為每公斤19.96元，地區間價格極差4.35元，比上月擴大0.04元。

    另據對杭州五和肉類交易市場等冷鮮肉調入單位的監測統計，11月份省外調入冷鮮肉2.17萬噸，環比增加11.0%，同比增加33.4%。月均批發價每公斤18.19元，環比下降5.5%，同比下降39.3%。

    11月以后，隨著天氣轉冷，生豬市場進入傳統消費旺季，但豬肉價格卻旺季不旺，主要由于生豬產能仍高于合理水平，加之疫  病風險較高，中小養殖場避險性出欄積極，市場供應較為充足。同時，今年氣溫相對偏暖，腌臘需求跟進較差，導致豬肉價格上漲乏力。因此根據我們的分析研判，認為影響12月份行情的因素主要有以下幾個方面：一是供應方面，全國母豬、仔豬產能依舊飽和，大豬存欄較多，頭豬出肉率較高，年底規模豬企增量出欄的現象或將明顯。疊加，年末生豬壓欄增重現象增多，凍品出庫，豬肉供應或將進一步提升。二是需求方面，隨著氣溫進一步下降，南方腌臘和灌腸將陸續啟動，加上元旦、春節等假日消費的帶動，豬肉價格有望企穩回升。但是，居民消費習慣的變化，也將限制豬肉需求的積極性。三是政策影響，華儲網發布關于2023年第三批中  央儲 備凍豬肉收儲競價交易有關事項的通知，本次收儲掛牌競價交易1萬噸。短期內對減緩豬價下跌、提振行業預期起到托市作用。近日，農業農村部針對生豬產能偏高、養殖虧損的問題，按照生豬產能調控方案要求，及時啟動了預警調控措施，引導養殖場戶合理調減產能。下一步，相關部門將繼續調整優化生豬產能調控措施，引導生豬產能合理回調；緊盯元旦春節等節點豬肉市場供應，繼續加強監測預警，引導養殖場戶科學安排生產銷售；持續抓好秋冬季豬病防控，及時處置疫情風險。國家生豬產業技術體系發布《生豬養殖提質增效降本技術指導意見》，幫助廣大養殖場戶提升養殖水平，實現增效降本，穩定養殖信心。綜上所述，我們認為，預計12月份豬價或將小幅上漲，但是上漲空間有限。